Non ci pensiamo molto spesso, ma la terra ed il suolo sono essenziali per tutti i processi di sostentamento della vita sul nostro pianeta: sono infatti la base per il cibo che coltiviamo e per molti altri prodotti come mangimi animali, tessuti o legno. I suoli...
Il termine “Dieta Mediterranea” è, come lo suggerisce l’etimologia della parola greca “δίαιτα”, uno stile di vita, un modus vivendi condiviso dai popoli che vivono nel bacino del Mediterraneo. Il termine fu coniato per la prima volta alla fine degli anni ‘50 da Ancel Keys,...
Nell’affollato pianeta della popolazione avicola la razza Ancona, razza autoctona, generosamente splendida, è quasi del tutto scomparsa. Un patrimonio genetico, tipico e irripetibile, destinato ormai all’invenzione di ibridi da carne, messo a disposizione degli allevatori di tutto il mondo per consegnare ai mercati originali e...
C’era una volta. Oggi, invece, il biroccio è sotto il capanno, malinconicamente scolorito, in pensione da quarant’anni e più. Estinta la razza dei carradori, artigiani straordinari senza eredi, costretti a cambiar mestiere sull’avanzata della meccanizzazione in agricoltura. Il biroccio è stato per secoli l’unico mezzo...
Gli antichi proverbi contadini sono un incrocio di vita, cultura, storia, saggezza, con un pizzico di esoterismo e luoghi comuni. Ci sta un po’ di tutto, ma di certo reggono la loro verità da tempo immemorabile e scandiscono il linguaggio nel tipico intercalare proprio di questa...
