Oggi è importante modificare l’atteggiamento nei confronti del cibo: passare cioè da un ruolo passivo ad uno in cui il singolo individuo diventa responsabile e consapevole delle proprie scelte in merito alla salute. Tuttavia, non sempre la dieta può assicurare un adeguato rifornimento di principi nutritivi...
Nella città eterna vive quasi un milione di marchigiani, considerando anche coloro che hanno ancora almeno un nonno nella terra di origine. Se, dato 2019, gli abitanti delle Marche sono 1.525.000, si può ben capire come Roma possa essere a ragione considerata la sesta provincia o...
L’occasione per questo articolo di Terenzio Montesi fu la pubblicazione di un libro affascinante, dove Maria Anna Causati Vanni raccontava di una cucina antica e sospesa tra mondo arabo e occidente. L’anfitrione è il grande di Svevia, il titolo “Il Convito dell'Imperatore. L’alta cucina medievale da...
Dopo aver celebrato la Giornata mondiale della Terra e le due ancor più recenti dedicate rispettivamente alla tutela delle api e della biodiversità, oggi, 5 giugno, si festeggia la Giornata mondiale dell’ambiente, istituita nel 1974 con uno slogan a quei tempi già emblematico e significativo:...
I primi esseri viventi di cui è stata dimostrata l’esistenza sulla Terra sono i microbi, i quali vivevano sfruttando le sostanze nocive presenti in origine sul nostro pianeta e generando l’ossigeno come prodotto di scarto. Qualora tutti i microbi morissero, il mondo cesserebbe di esistere: tutte...
