La bioeconomia è una teoria proposta da Nicholas Georgescu-Roegen, matematico, economista e statistico rumeno del ventesimo secolo, per un’economia responsabile e consapevole dei bisogni sociali e dei limiti ecologici. La bioeconomia, nello specifico, consiste nella produzione e nell’utilizzo sostenibile ed innovativo di risorse biologiche rinnovabili, quali...
Siamo giunti a settembre e, anche per i proverbi di questo mese di “passaggio”, è d’obbligo consultare la sapiente raccolta degli antichi proverbi marchigiani di Leandro Castellani (Aldo Martello Editore), datata 1973. Settembre è un mese particolare, di transizione, che congiunge e connette l’estate con l’autunno. I...
Gli ultimi battitori del rame li ho incontrati a Force, nell’alto ascolano, in un giorno di neve. I venti che rotolavano gelidi dai Sibillini avevano spinto a casa anche i gatti. Ho trovato il mastro ramaio in una botteguccia fuori paese, di fronte al monte dell’Ascensione....
Tra le varie regole per aiutare il suolo a ritrovare il suo equilibrio e la sua vitalità, le nostre scelte alimentari dovrebbero guardare all’aspetto della stagionalità e della territorialità. Ciò vale in modo importante anche per la frutta. Oggi dedichiamo questo articolo alla frutta dimenticata, povera...
Sul crinale a due passi dal mare, tra la valle dell’Aso e il Rio Canale, Campofilone, l’antico campo dei tintori, non ha blasoni da esibire: l’impianto architettonico, le porte merlate, le antiche mura, la chiesa, il teatro e il belvedere sono gli ingredienti d’invito di...
